开云体育安卓:
食物安全类 《食物安全国家标准 餐饮服务通用卫生标准》（GB 31654-2021） 1. 厨房严厉区分，三区动线. 直接进口食物与非直接进口食物处理设备、容器分隔设置3. 装备专用餐具清洗消毒设备，优先选用高温消毒方法
养老设备类 《养老设备修建规划规划标准》（GB 50867-2013） 1. 共用小厨房每护理单元面积≥8㎡；厨房通道宽度≥0.9m（轮椅通行≥1.5m）2. 操作台面高度 0.75-0.80m，台下净空≥0.60m，适配坐式操作3. 厨房应紧邻餐厅，且送餐动线防止穿越护理区
修建防火类 《修建规划规划防火标准》（GB 50016-2014，2018 版） 1. 厨房与其他区域选用能抗住火焰的极限≥2.00h 的防火隔墙分隔，门窗为乙级防火门窗2. 烹饪区设置灶台主动救活设备、烟感报警器，排烟管道需设检修口3. 燃气运用区域必定得装置可燃气体勘探报警体系
厨房区域需装备应急照明和分散指示标志，断电后应急照明保持的时刻≥90min
油烟排放浓度≤2.0mg/m³，需装置高效油烟净化器（净化功率≥90%）
《深圳市养老组织消防安全与危险防备办理规则 (试行)》（深消 [2024] 34 号）
厨房不得运用瓶装液化气，优先选用管道天然气；确需运用瓶装气的，气瓶需存放在独立室外气瓶间
法规类：《中华人民共和国食物安全法》《中华人民共和国老年人权益确保法》《养老组织办理办法》—— 清晰规划、运营阶段的职责主体及违规处分要求
时效性核对：规划前需经过深圳市住建局官网、商场监督办理局官网承认标准最新版别，防止引证废止标准
跨标准联接：顾全大局食物安全、消防安全、适老化三大中心要求，例如：在区分功用区时，既要满意三区不穿插，也要确保消防分散通道疏通
提早对接监管：深圳对养老组织厨房检验实施多部门联合核对，规划初稿完成后主张对接辖区消防、商场监管、民政部门，清晰当地特殊要求
运营适配性：标准是底线要求，需结合养老院供餐形式（会集供餐 / 送餐到房），预留送餐车停放空间、餐食保温设备点位#图文作者引进生长鼓励方案#
欢迎光临开云手机app下载安装官网！
